海醍味-優質的鮮味

您有多久沒上餐館享受美食了呢？總想著如何控制預算又能兼顧高品質美味？海醍味與您分享用家常食材創造餐館料理，讓您在家就能與家人朋友一起來場美食饗宴！😉


海醍味精選「智利鮭魚」，採用鮭魚的中段部位，每一片都是誠意十足的厚切400g，油脂分佈均勻，無論是烘烤、香煎、煮湯、紅燒、清蒸、煮粥、炊飯…，都能讓您品嚐到鮭魚的鮮美好滋味！😁


⭐跟著我們一起做，營養滿分優質味鮮的鮭魚南瓜義大利麵輕鬆就上桌🥳

1. 洋蔥1/2顆切絲、老薑切片約6-8片、紅蘿蔔一小段削皮切片、鮮香菇8-10朵切片、綠花椰菜6-8小朵、南瓜1/2顆（此道料理使用的南瓜長度約15cm、寬度約8cm）、義大利麵一束（此次使用整束合起來的直徑約3cm左右）、無鹽奶油一小塊（此次使用約5*5*5cm的量）。

2. 取出海醍味精選「智利鮭魚」，拆開包裝清洗後在表面抹上薄薄一層鹽巴，放入可盛裝湯汁的盤中，再鋪上薑片，放到電鍋中，上面放一層架。南瓜削皮去籽後，放入可盛裝湯汁的盤中，放在電鍋中鮭魚上方的層架上，外鍋放1米杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關。

3. 取一高深鍋或寬度30cm左右的平底鍋，放入義大利麵及綠花椰菜，倒入開水淹過所有食材，蓋上鍋蓋，開大火，滾沸後關火繼續悶義大利麵。

4. 電鍋開關跳起後，用叉子將南瓜壓成泥，用筷子將鮭魚的刺取出（大多集中在鮭魚的中間處），薑片挑掉，魚肉可分成適口大小（不要用散），將義大利麵及綠花椰菜撈出，拌入些許味道淡的食用油。

5. 取一平底鍋，鍋熱後轉小火，放入鮮香菇片乾煸到微出水後，放入奶油塊使其融化後，再放入洋蔥絲、紅蘿蔔片炒香，洋蔥微軟後，放入南瓜泥拌炒（因蒸煮產出的水也一起倒入），再依序放入鮭魚（因蒸煮產出的水也一起倒入）、義大利麵及綠花椰菜，輕柔拌勻後，即可上桌享用！😄

註：

🌸將鮭魚先與老薑片及鹽巴一起蒸過，可以去除魚腥味，保留鮭魚最精華的鮮味及魚油，連不能攝取酒精的小朋友也可以放心食用，再搭配此道料理的南瓜微甜味，有中和口感的效果哦🥰

🌸蓋鍋蓋煮沸義大利麵後關火，利用餘溫悶義大利麵，後續再與其它食材一起烹煮，可節省煮義大利麵的能源外，義大利麵的軟度也很剛好哦😘

🌸鮮香菇乾煸到微出水可去除生味，有也有助於後續料理入味😊

🌸雖然已事先將魚刺取出，食用時還是要細嚼慢嚥，留意小刺，魚類料理最好當餐食用完畢，以確保最佳鮮度哦😊

🌸上述食材的份量約2-3人份，可依個人喜好適量調整各食材份量😘


⭐️嚴選優質智利鮭魚，肉質肥嫩，油脂分佈均勻💯

⭐️厚切400g，一餐一片，滿足一家人一餐的營養💯

⭐️每片單獨冷凍真空包裝，只需退冰清洗簡單調味，就能輕鬆料理💯

居家必備的營養好食材，您補貨了嗎？歡迎來帶個幾片回家試試，體驗看看物超所值的美味🥰

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