海醍味-優質的鮮味

梅雨季將至，最需要來點清爽的料理，同時又補充足夠的養營~😊

天氣漸漸回暖，很適合來點清爽開胃的料理，提振一下食慾，也提振一下收假準備上班的精神~😆

氣溫轉涼，真想大口吃飯，好好儲備一下身體的能量，海醍味來跟您分享讓人開胃的下飯好料理😉


海醍味自家工廠生產「手剝白蝦仁」，採用專業「單支單凍」方式處理，每一尾白蝦仁都是獨立的，不用整包解凍，想吃多少就拿多少，只需沖水洗掉外層保護冰，在其它食材約5-7分熟後再放入一起烹煮，輕鬆就能端出美味好料理！😁


⭐跟著我們一起做，輕鬆端出開胃下飯菜🥳

1. 準備鹹鴨蛋2-3顆，輕敲一下產生裂痕，再對半撥開，用湯匙挖出鹹蛋黃放至碗中壓成泥，取出蛋白切成小塊。

2. 小黃瓜2條洗淨，切除頭尾，對半切2次成1/4，再切成適當長度的條狀。

3. 取出1/2包海醍味大割背蝦仁，用開水洗去外層薄冰待用。

4. 起一油鍋（約1大匙的油），油熱後轉小火，放入已壓成泥的鹹蛋黃炒香，直至全部的鹹蛋黃呈現泡泡狀態。

5. 放入小黃瓜及切小塊的鹹蛋白，轉中火，炒約3分鐘，再放入海醍味大割背蝦仁，轉中大火，炒到蝦仁變紅後，立刻關火，即可上桌享用！😄

註：

🌸鹹蛋的份量，請依個人口味喜好做適度調整🥰

🌸喜歡吃蝦的可放入整包海醍味大割背蝦仁，想吃大尺寸的還可以放超大割背蝦仁，想拌飯的也可改成小蝦仁，3種尺寸，滿足各種需求😘

🌸小黃瓜也可依個人喜好改成其它根莖類的蔬菜😊


⭐️吃得到原味的白蝦仁，一口吃進滿滿的鮮味💯

⭐️單支單凍獨立包裝，乾淨衛生，要吃多少拿多少，隨時加菜超方便💯

⭐️快炒、燒烤、煮湯、清蒸、涼拌…都好吃，超級百搭，成就您的百變料理💯


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您有吃早餐的習慣嗎？許多專家都說：「早餐吃得好，一天元氣飽！」海醍味跟您分享營養又便利的早餐，讓您輕鬆就能幫自己及家人準備鮮味十足的早餐哦！😉


海醍味自家工廠生產「手剝白蝦仁」，採用專業「單支單凍」方式處理，每一尾白蝦仁都是獨立的，不用整包解凍，想吃多少就拿多少，只需沖水洗掉外層保護冰，在其它食材約5-7分熟後再放入一起烹煮，輕鬆就能端出美味好料理！😁


⭐跟著我們一起做，元氣滿滿早餐輕鬆就上桌🥳

1. 準備雞蛋3顆，將外殼沖洗乾淨，敲開蛋殼將蛋倒入碗中，用打蛋器、筷子或叉子將蛋液打散。

2. 準備2個可耐高溫的器皿（陶瓷或不鏽鋼），放入1-2湯匙的即食燕麥片及1湯匙的玉米粒。

3. 倒入蛋液到約容器的2/3高度，再加入適量的和風醬油露及1小匙可耐高溫的食用油，攪拌均勻後，送入氣炸鍋，設定溫度160℃烤約12分鐘。

4. 取出海醍味「超大割背蝦仁」4尾，用開水沖洗外層薄冰，放上已約8分熟的燕麥厚蛋燒上，淋上剩餘蛋液，也可依個人喜好撒上其它調味料。

5. 送入氣炸鍋設定溫度170℃烤約3-4分鐘左右，即可上桌享用！😄

註：

🌸這道料理也可以給小朋友當點心，先清洗蛋的用意是將蛋殼表面的細菌沖洗掉，以確保料理的乾淨衛生🥰

🌸喜歡較水嫩口感的，也可以在蛋液中加入一小匙的開水或牛奶，第一次烘烤蛋液的時間就要再多2分鐘左右，以確保蛋液熟成😘

🌸保留一些蛋液在放入蝦仁時淋上，是為了保護蝦仁表面以減少烘烤過程中水份流失變乾硬😊

🌸調味料的多寡請依個人喜好做適度調整😊

🌸烘烤溫度及時間的設定請依各家氣炸鍋火力做適度調整😊


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#海醍味讓料理更美味

#宅配到府高品質海鮮到您家

冷冷的天，是不是有時總覺得想吃些點心，滿足一下口腹之慾又同時有飽足感，給身體來點能量？海醍味跟您分享小朋友也可以一起參與的「蝦仁香蔥蛋煎餅」，全家一起享受營養又便利的鮮味小點！😉


海醍味自家工廠生產「手剝白蝦仁」，採用專業「單支單凍」方式處理，每一尾白蝦仁都是獨立的，不用整包解凍，想吃多少就拿多少，只需沖水洗掉外層保護冰，在其它食材約5-7分熟後再放入一起烹煮，輕鬆就能端出美味好料理！😁


⭐跟著我們一起做，輕鬆端出鮮味滿滿的點心，當早餐吃也很合適🥳

1. 雞蛋3顆敲開蛋殼倒入大碗公中，用打蛋器、筷子或叉子打散，放入1-2小匙的鹽巴，再倒入1米杯的低筋麵粉（建議分3次慢慢放）及1/2米杯的開水，均勻攪拌成麵糊。

2. 小黃瓜1條洗淨，切除頭尾，對半切後切成長條狀，再切成長寬約1cm左右的顆粒，青蔥1支切成蔥花，放入麵糊中均勻攪拌。

3. 取出1/2包海醍味超大割背蝦仁，用開水洗去外層薄冰待用。

4. 取一平底鍋，鍋熱後倒入1大匙的油，油熱後轉文火，倒入麵糊並搖動鍋身，讓麵糊均勻分佈整個鍋面後，蓋上鍋蓋煎約1分鐘。

5. 打開鍋蓋，在煎餅上半部仍為液態時，放上海醍味超大割背蝦仁蓋上鍋蓋煎約1分鐘，打開鍋蓋確認蝦仁已固定在煎餅中，用鍋鏟將煎餅翻面，再蓋上鍋蓋續煎約2-3分鐘，確認蝦仁已變紅色，即可關火盛盤上桌享用！😄

註：

🌸低筋麵粉的筋度較低，煎出來的煎餅口感較為酥脆，若喜歡紮實口感的，也可用中筋麵粉🥰

🌸煎餅的厚度盡量不要太厚，建議控制在1.5cm以內，全程用文火的方式慢煎，比較能確認裡外皆熟成😘

🌸蓋鍋蓋先煎一面的煎餅，是讓煎餅先有5-7分的熟度，再放蝦仁一起煎，比較能維持蝦仁的鮮嫩肉質😊

🌸分次將麵粉加入，是為了讓麵粉和蛋液均勻融合，各家廠牌麵粉的吸水率不同，請適度調整額外加入的水量，主要讓麵糊可以呈現流動狀態即可🥰

🌸調味佐料請依個人喜好適度變化調整😊


⭐️吃得到原味的白蝦仁，一口吃進滿滿的鮮味💯

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