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接連下了好幾天雨又降溫，都快變冰棒了😆~真想來點香辣的開胃料理，讓全身暖和一下😊~
海醍味跟您分享「蒜香皮蛋炒蝦仁」，讓您輕輕鬆鬆就能端出鮮味十足又開胃的好料理，吃了讓您神清氣爽哦！😉
海醍味自家工廠生產的「手剝白蝦仁」，採用專業「單支單凍」方式處理，每一尾白蝦仁都是獨立的，不用整包解凍，想吃多少就拿多少，只需沖水洗掉外層保護冰，在其它食材約6-8分熟後再放入一起烹煮，輕鬆就能端出美味好料理！😁
⭐跟著我們一起做，香辣又開胃的「蒜香皮蛋炒蝦仁」輕鬆就上桌🥳
1. 市售皮蛋*2顆、海醍味特大手剝白蝦仁1/2包沖水洗掉外層保護冰、蒜頭*10-12顆切碎、辣椒*2支切小段、醬油膏*1-2大匙。
2. 皮蛋洗淨外殼後，放入電鍋，皮蛋下方鋪一層廚房紙巾（對摺一次），外鍋放1杯水，開下開關。
3. 皮蛋蒸好後放涼，剝去外殼，將皮蛋切小塊。
4. 取一炒鍋或平底鍋，鍋熱後轉小火，放入1大匙的油，放入蒜末炒香，再放入切好的皮蛋拌炒約2-3分鐘。
5. 放入海醍味特大手剝白蝦仁，淋上醬油膏，倒入1/2米杯的開水，放入辣椒，轉中火拌炒均勻，待蝦仁變紅色後，立刻關火，即可盛盤上桌享用！😄
註：
🌸海醍味「手剝白蝦仁」的熟成速度很快，因此在料理的最後階段再入鍋烹煮，最能保持鮮嫩肉質又不會過度縮水哦🥰
🌸將皮蛋先蒸過可讓蛋黃部份凝固，切小塊時比較能保持完整，也可減少皮蛋本身的腥味🥰
🌸海鮮類料理最好當餐食用完畢，以確保最佳鮮度😊
⭐️吃得到原味的白蝦仁，一口吃進滿滿的鮮味💯
⭐️單支單凍獨立包裝，乾淨衛生，要吃多少拿多少，隨時加菜超方便💯
⭐️快炒、燒烤、煮湯、清蒸、涼拌、點心…都好吃，超級百搭，成就您的百變料理💯
這麼百搭又方便上菜的好食材，絕對值得你試試，帶個幾包回家，列為冰箱必備庫存食材🥰
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