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前一陣子下了幾天的雨，總感覺需要來碗熱呼呼的湯，補充能量的同時，也溫暖療癒一下身心！🥰
海醍味跟您分享「義式蔬菜干貝湯」，讓您輕輕鬆鬆就能端出營養豐富又清爽鮮甜的暖身好湯！😉
⭐跟著我們一起做，鮮嫩又暖身的「義式蔬菜干貝湯」輕鬆就上桌🥳
1. 蕃茄*1顆切除頭尾後切丁、洋菇約15-20朵用開水沖洗瀝乾並對半切、紅蘿蔔*1條削皮切塊、洋蔥*1顆剝掉外層硬皮切除頭尾後切絲、高麗菜*1/4顆洗淨切小塊、海醍味日本生食級干貝L*10顆。
2. 取出「海醍味日本生食級干貝L」，用開水稍微沖洗一下，放置盤中等待退冰。
3. 取一耐酸的炒鍋，鍋熱後轉小火，放入洋菇乾煸到出水，倒入1大匙的油，轉中火，放入蕃茄丁、洋蔥絲及紅蘿蔔塊拌炒，洋蔥微軟後，放入高麗菜拌炒均勻到表面稍微軟化。
4. 放入開水（此次使用約1400c.c），轉大火，蓋上鍋蓋，待湯滾沸後，加入適量蒜味鹽調味，轉中火繼續悶煮到紅蘿蔔軟化（可用筷子輕易插入的狀態）。
5. 放入「海醍味日本生食級干貝L」，關火，蓋上鍋蓋悶約5-8分鐘，即可盛盤上桌享用！😄
註：
🌸湯滾沸後放入干貝並關火，利用餘溫悶熟干貝的方式，最能保持鮮嫩肉質哦🥰
🌸此次使用的高麗菜約直徑30cm大小，可視個人喜好調整使用的份量🥰
🌸此次使用的紅蘿蔔約直徑6cm，長度20cm，紅蘿蔔切塊大小建議在長寬高5cm以內，較容易軟化😘
🌸將洋菇乾煸出水再繼續烹煮，可去除鮮菇的生味，也讓後續調味更容易入味😘
🌸開封後尚未烹煮的干貝請將袋子封緊，以避免因冰箱的冷風風乾表面影響肉質😊
⭐️嚴選日本北海道干貝，肉質鮮甜飽滿多汁💯
⭐️單顆單凍，要煮幾顆拿幾顆，隨時都能享受美味💯
⭐️不管是S級還是L級，都大顆飽滿，自己吃的一定要高品質💯
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