本週高中以下學校都停課~在家要備餐的爸爸媽們，要料理一日三餐，來一道營養豐富又有菜有肉的料理吧！😉
海醍味跟您分享「塔香彩椒炒透抽」，讓您煮一道抵兩道，吃進滿滿的鮮甜美味，也吃進滿滿的營養！🤩
⭐跟著我們一起做，肉質Ｑ彈飽滿又鮮味十足的「塔香彩椒炒透抽」輕鬆就上桌🥳
1. 海醍味活凍透抽*2隻、彩椒*3顆洗淨切除根蒂去籽後以逆紋方式切成適口大小、老薑片*5-6片切絲、蒜頭*2-3顆切片、醬油膏*2-3大匙、烏醋*1大匙、九層塔*15-20葉、開水*1/2米杯。
2. 取出「海醍味活凍透抽」，將身體的軟骨抽出，取出墨囊並清洗乾淨，切成適口大小後瀝乾。
3. 取一可耐酸的平底鍋或炒鍋，鍋熱後轉小火，倒入1大匙的油，放入薑絲及蒜片，炒到薑絲微彎。
4. 放入彩椒拌炒約30秒左右，再淋上醬油膏及開水，轉中火，蓋上鍋蓋煮約1-2分鐘。
5. 將透抽放入，倒入烏醋，放入九層塔，拌炒約30秒左右，蓋上鍋蓋，關火，悶約1分鐘，即可盛盤上桌享用！😄
註：
🌸用逆紋方式切彩椒可切斷彩椒的纖維，烹煮後口感較軟，拌炒後再悶煮後也可去除生澀味🥰
🌸透抽不要切太小塊，拌炒後用悶的方式使其熟成，可維持Q彈口感😊
🌸烏醋可提香，也可幫助維持透抽的爽脆口感，份量可依個人喜好斟酌調整😄
🌸九層塔在最料理最後階段放入，可保留其最多的香氣😉
🌸海鮮類料理最好當餐食用完畢，以確保最佳鮮度😘
⭐️口感鮮甜，肉質Q彈，營養豐富💯
⭐️大尺寸低溫活凍等級，給您超滿足的美味享受💯
⭐️燒烤、快炒、煮湯、香炸、清燙涼拌…百搭又美味💯
您也喜歡Q彈爽脆的鮮味嗎？帶個幾組回家試試，不管是小酌時的配菜，或是下飯的料理，都超合適哦！😉
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